عطر ریحان که نام علمی «OCIMUM BASILICUM» دارد، همیشه خاطره‌انگیز است و روح را بانشاط می‌کند. ریحان سبزی‌ای است که در کنار گوشت و جگر کباب شده به عنوان دورچین استفاده می‌شود؛ ریحان هم طعم خوبی در کنار غذا دارد و هم ظرف را تزئین می‌کند. ریحان در سبزی خوردن جزو معدود سبزیجات کاملا معطر است. اما اینکه می‌گویم عطر ریحان نشاط‌آور است، بیراه نیست. چون پزشکان طب سنتی می‌گویند اگر ریحان را دم کنید، نوشیدن آن علائم افسردگی را کاهش می‌دهد. اما ریحان فقط در آشپزی ایرانی طرفدار ندارد، بلکه در مواد اولیه بسیاری از غذاهای ایتالیایی مثل پاستا پستو، ریحان دیده می‌شود. ریحان در تحریک اشتها نقش دارد و برای تقویت دستگاه گوارش توصیه می‌شود. مانند بیشتر سبزیجات، ریحان هم سرشار از فیبر است و مصرف آن به کمتر کردن وزن و بهبود دستگاه گوارش کمک می‌کند.
«دکتر بیژن» نام تجاری شرکت «سبز زرین تهران» است که از سوی وزارت جهادکشاورزی موفق به دریافت پروانه بهره‌برداری شده و از سوی وزارت بهداشت پروانه ساخت دریافت کرده است. شرکت سبز زرین تهران در سال 79 تاسیس شد و هدف آن، تولید و بسته‌بندی سبزیجات و صیفی‌جات بود. این شرکت در فضایی با مساحت 2 کیلومتر مربع احداث شد و شروع به فعالیت کرد. دکتر بیژن جزو اولین سبزیجات بسته‌بندی شده در کشور بود. واحد تولیدی شرکت سبز زرین تهران موفق به دریافت عنوان تولید کننده نمونه استان تهران از سوی سازمان جهاد کشاورزی استان تهران شده است. کشت سبزیحات و میوه‌جات دکتر بیژن در محیطی کاملا سالم و بهداشتی تحت نظارت وزارت بهداشت انجام می‌گیرد.
سبزیجات دکتر بیژن طی 5 مرحله شستشو می‌شوند. سبزیجات دکتر بیژن تحت نظارت دقیق متخصصین شرکت و ورزارت بهداشت، در پالت‌های بزرگ جهت ته‌نشین شدن رسوبات غوطه‌ور می‌شوند و سپس با دستگاه‌های اتوماتیک شستشو شده و بعد از آن به محلول‌های ضدعفونی‌کننده آغشته می‌شوند. این مرحله هم به طور دقیق تحت نظر متخصصین انجام می‌گیرد. در مرحله بعد محصولات با آب فشارقوی شسته و کاملا تمیز می‌شوند تا اثری از مواد ضدعفونی‌کننده در آن‌ها نباشد. سبزیجات اکنون کاملا تمیز و پاک هستند و وقت آن است که در سالن سانتریفیوژ، کاملا خشک شوند. جالب است بدانید، خشک شدن سبزیجات هم با دستگاه انجام می‌شود. مرحله آخر آماده سازی سبزیجات بیژن این است که بعد از کنترل کیفیت، بسته‌بندی شوند. مسئول آزمایشگاه، محصولات بسته‌بندی شده را از نظر کیفیت محصول و کیفیت بسته‌بندی آزمایش می‌کند.
محصولات دکتر بیژن در مرحله تحت آزمون‌های بو، مزه، رنگ، ذرات خارجی، حشرات، شن و خاک، خاکستر نامحلول در اسید، باقیمانده آفت‌کش‌ها، نیتریت و نیترات قرار می‌گیرند. در انتهای این مرحله است که محصولات دکتر بیژن بعد از گرقتن تایید در دسترس مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد. گفتنی است تمامی دستگاه‌های اتوماتیکی که محصولات دکتر بیژن را آماده و پاکسازی می‌کنند، مورد تایید وزارت بهداشت قرار گرفته‌اند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.