شاید برایتان جالب باشد که بدانید، آهن موجود در ساق مرغ از آهن موجود در سینه‌ی مرغ بیشتر است.  بنابراین افرادی که به کم‌خونی مبتلا هستند سعی کنند در رژیم غذایی خود استفاده از ساق مرغ بدون پوست را نیز استفاده کنند. درواقع نمی‌توان گفت که کدام قسمت گوشت بدن مرغ خوب و یا کدام قسمت بد است زیرا هر یک از قسمت‌های آن‌ها دارای خواص و همچنین ارزش غذایی خاص خود هستند و می‌توانند بر روی سلامتی بدن تأثیر مستقیمی بگذارد؛ اما اگر شما جزو افرادی هستید که دارای کلسترول و چربی خون بالایی هستید و اگر جزو ورزشکارانی هستید که ورزش‌های سخت و تمرینات سخت انجام می‌دهید به شما پیشنهاد می‌کنیم که در مصرف  ساق مرغ بدون پوست زیاده‌روی نکنید،  چون ممکن است چربی ساق مرغ بسیار زیاد بوده و قطعاً می‌تواند بر روی بالا رفتن چربی خون و کلسترول شما تأثیر بگذارد و به‌طورجدی سلامتی شما به خطر خواهد افتاد. علاوه بر این‌که دارای آهن بسیار زیادی است. همچنین حاوی ویتامین b6، منیزیم ویتامین دی و کلسیم بسیار زیادی است که تمامی آن‌ها می‌توانند بر روی بافت استخوانی و همچنین سلامتی بدن تأثیر مستقیمی بگذارند. اگر شما وقت زیادی ندارید، می‌توانید ساق مرغ بدون پوست را به‌صورت آماده خریداری نمایید و هیچ‌وقتی برای تمیز کردن آن صرف نکنید. ساقه بدون پوست مهیا پروتئین جز باکیفیت‌ترین محصولات است.