ماست یکی از لبنیاتی است که خواص بسیاری دارد. با دانستن این خواص می‌توانید بدنتان را در برابر انواع بیماری‌های محافظت کرده و مشکلات سلامتی خود را برطرف کنید، چراکه ازنظر تغذیه ماست ماده غذایی مفیدی است که شامل پروتئین و برخی انواع ویتامین ب می‌شود. املاح موجود در ماست زیاد بوده و در عوض میزان چربی آن با میزان چربی شیری که ماست از آن تهیه شده، برابر است. ماست انسان را از امراضی همانند اگزما و کهیر حفظ می‌کند و به علت داشتن فسفر در تقویت حافظه مؤثر است. به علت ویتامین D موجود در ماست این ماده در استحکام استخوان‌ها نیز نقش دارد. به افرادی که نیاز به کاهش وزن دارند توصیه می‌شود که ماست را در رژیم غذایی خود قرار دهند، زیرا ماست توانایی بدن را برای سوزاندن چربی‌ها تقویت کرده و در حفظ عضلات نقش پررنگی دارد.
تحقیقات زیادی در مورد اثرات درمانی ماست و باکتری‌هایی که در تولید آن به کار رفته‌اند بر روی بیماری‌هایی مانند سرطان، عفونت‌ها، اختلالات دستگاه گوارش و آسم صورت گرفته است. این نظریه وجود دارد که افزایش مصرف ماست، به‌خصوص در افراد دارای اختلال ایمنی مانند افراد مسن، باعث می‌شود که مقاومت بدن آن‌ها را در مقابله با بیماری‌ها افزایش یابد. شیر در اثر تخمیر و توسط باکتری‌ها به ماست تبدیل شده و به‌جز چند تفاوت کوچک، شیر و ماست دارای ویتامین و مواد معدنی یکسانی هستند. ماست می‌تواند عفونت‌های مخمری را تا میزان چشم‌گیری پایین آورد. تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن یک لیوان ماست در روز، تعداد توده‌های مخمری در زنان را نیز پایین می‌آورد.
| برند | کاله |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.